Οι εκτιμήσεις για την παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου δείχνουν ότι αναμένεται να επιστρέψει σε φυσιολογικά επίπεδα, φτάνοντας τους 3.000 – 3.200 χιλιάδες τόνους. Αυτό υποστηρίζει η Επιστημονική Εταιρεία Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε), που αποτελείται από Έλληνες ειδικούς στον τομέα της ελαιοπαραγωγής. Ωστόσο, προειδοποιούν ότι αυτές οι εκτιμήσεις ισχύουν μόνο αν δεν υπάρξουν ακραία καιρικά φαινόμενα.
Μέσα σε εκατό ημέρες από την πρώτη τους ανάλυση για την παραγωγή ελαιολάδου της περιόδου 2024/25, η 4Ε σημειώνει ότι, παρά την αναδιοργάνωση των ποσοτήτων σε ορισμένες χώρες, η γενική εικόνα θα παραμείνει αμετάβλητη, ιδιαίτερα για την Ισπανία.
Οι προβλεπόμενες ποσότητες παραγωγής ελαιολάδου για την εσοδεία 2024/25 είναι οι εξής:
Ισπανία 1.300 – 1.500
Τουρκία 300 – 320
Ελλάδα 230 – 290 (250)
Τυνησία 260 – 280
Ιταλία 180 – 200
Πορτογαλία 160 – 180
Μαρόκο 110 – 140
Συρία 90 – 100
Λοιπές 550 – 650
Εκτίμηση παγκόσμιας παραγωγής 3.000 – 3.200
Καθώς οι ελαιοπαραγωγικές αποθήκες αρχίζουν να γεμίζουν πάλι μετά τον Δεκέμβριο του 2024, αναμένονται πτώσεις στις τιμές της πρώτης ύλης (βυτίου ex-work). Στο πλαίσιο αυτό, μια λογική τιμή παραγωγού για μέσης ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θα ήταν γύρω στα 5 – 5,5€/κιλό, αφού νωρίτερα είχε ξεκινήσει από 9€/κιλό και υποχώρησε στα 7 – 7,5€/κιλό.
Ένας σημαντικός παράγοντας που θα επηρεάσει την αγορά είναι η κατανάλωση. Τα τελευταία δύο χρόνια, η αύξηση των τιμών έχει οδηγήσει έως και το 40% της κατανάλωσης να στραφεί σε εναλλακτικά σπορέλαια, με συνέπεια την ανάγκη επαναφοράς της ζήτησης για ελαιόλαδο το συντομότερο δυνατόν. Αλλιώς, οι τιμές παραγωγού μπορεί να συνεχίσουν να πιέζονται πτωτικά. Έτσι, η μείωση των τιμών στα ράφια και οι καμπάνιες προώθησης της κατανάλωσης είναι κρίσιμες για τη σταθερότητα του κλάδου και την υποστήριξη των παραγωγών.
Αξιοσημείωτο είναι ότι το ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 1,5% της παγκόσμιας παραγωγής ελαίων και λιπών, επομένως η συνεργασία ανάμεσα στις παραγωγικές χώρες και τους εμπλεκόμενους φορείς είναι επιτακτική.
